Sommelier
In een oase van natuurlijke schoonheid, aan het Leijsenven in Boxtel ligt een unieke gastronomische parel; Lseven Beachclub. Hier wordt het leven in al haar facetten gevierd. Hier wordt zakelijk gevierd en comfortabel ondernomen. Wij gaan voor die bijzondere ervaring, die unieke beleving. Genieten op niveau en verrast worden op ieder detail. Deze unieke locatie vraagt om bijzondere talenten. Passievolle professionals, die gastronomie en hospitality in hun genen hebben en kunnen stralen in een stijlvolle en luxe ambiance.
Wij zijn hiervoor op zoek naar een gemotiveerde:
SOMMELIER / MAÎTRE
Wijn kennis delen, de juiste combinatie tussen wijn en spijs vinden en de perfecte beleving aan tafel bieden. Wijn is jouw passie en de wijn-spijs combinaties die jij maakt verrassen onze gasten keer op keer. Door je enthousiasme stimuleer je de wijnverkoop en houd je het team om je heen scherp. De verhalen achter de wijnen vertel je graag aan je gasten, je kunt hiermee beleving scheppen aan het culinaire avontuur bij Lseven.
FUNCTIE OMSCHRIJVING SOMMELIER/MAÎTRE?
Het trainen van collega’s geeft jou energie en jouw passie voor wijnen werkt aanstekelijk. Je krijgt veel zelfstandigheid om je rol uit te bouwen en Lseven op vlak van wijn ook stevig te positioneren. Zelfstandig werken is voor jou vanzelfsprekend, maar meewerken met de bediening is ook essentieel. Als sommelier verwachten we van jou een brede, actuele wijnkennis en enthousiaste uitleg aan tafel, het meelopen met borden kun jij als geen ander. Daardoor kun je snel schakelen en overzicht kunnen bewaken. Daarnaast behoren deze zaken bij de uitvoering van je dagelijkse rol:
Het up to date houden van onze wijnkaart
Controleren en aanvullen van de wijnvoorraad
Wijnbestellingen plaatsen
Samenstellen van wijnarrangementen
Bewaken van marges en kostenberekeningen
Trainen van je collega’s
Meewerken in het team; serveren en bestellingen doorgeven
FUNCTIE CRITERIA SOMMELIER / MAÎTRE;
Jouw ingrediënten die je meebrengt en perfect bij deze rol passen:
Relevante werkervaring in high-end horeca concepten, in diverse functies
Gastvrijheid en representatief voorkomen, enthousiast en open ingesteld
Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol en hebt een enorme passie voor wijn
Je beschikt over natuurlijke dienstverlenende houding en bent een team player
Oog voor detail & kwaliteit
Flexibel en stressbestendig
Je bent innovatief en creatief
WAT BIEDEN WIJ JOU?
Je werkt in een jong en enthousiast team, je werkt in een heerlijke, groene, inspirerende omgeving. Naast ons high end horeca concept worden bij Lseven ook events georganiseerd van uiteenlopende aard. Een dynamische omgeving dus! Bij deze toffe uitdaging met veel verantwoordelijkheid hoort uiteraard een goed salaris. We zorgen voor trainingen en ontwikkelingstrajecten om je nog beter in je vak te kunnen laten zijn.
INTERESSE?
Herken jij jezelf in bovenstaand profiel en ben je inmiddels laaiend enthousiast? Stuur dan snel je CV en motivatie naar ons!
